延岡の土壌が育んだご当地グルメ
延岡発祥のグルメとして知られるチキン南蛮。タルタルソースをかけた一般的なチキン南蛮と、こだわりの甘酢ダレだけで味わうシンプルなチキン南蛮の２系統があるのが、発祥のまちならではの特徴です。
むね派・もも派に分かれる
さっぱりと甘酸っぱい「むね派」
むね派の代表といえる、栄町の「直ちゃん」の先代・後藤直さんは、このロンドンで昼間に修行しながら、夜は自分の店を切り盛りしていたそうで、ロンドンのまかない料理をヒントに試行錯誤を重ねて生み出したのが、甘酢ダレだけで味わう現在の形のチキン南蛮でした。
PERMANENT SLIDER 変形デニムジャケット sizeS 日本製
最高 サンゾクマウンテンmouncos 焚き火台 ランタンハンガー アウトドア用
一方、タルタルソースをかけるチキン南蛮を全国に広めたのが「おぐら」チェーンです。創始者の甲斐義光さんは、延岡市出身。宮崎市内で食堂を開いていたものの軌道に乗らず、活路を求めて延岡にいた兄・照幸さんを通じて洋食料理に欠かせないデミグラスソースの作り方を学んだのが、このロンドン（当時は翁）だった、といいます。義光さんはロンドン直伝のデミグラスソースを武器に、ハンバーグ、ステーキなどを出す洋食店「おぐら」を創業、人気店になっていきました。おぐらのチェーン店の中に「ロンドン」、「翁」といった名前の店があったのも、創業時の恩義を忘れない義光さんならではのこだわりだったのかもしれません。
チキン南蛮にタルタルソースを掛けるのを思いついたのは照幸さん。照幸さんは直ちゃんの後藤直さんとも親交があったそうです。
どちらが元祖かという論議は別にしても、チキン南蛮は紛れもなく延岡の土壌が育んだご当地グルメといえるでしょう。※チキン南蛮党HPより
チキン南蛮関連の商品も続々登場
リーバイス 90s 71507-XX BIGE セカンド デニム ジャケット M
チキン南蛮専用に醸造された地ビールや店舗オリジナルの南蛮酢など、ご自宅用・お土産にもおすすめです。市内道の駅や物産館等で購入可能です。
最高 サンゾクマウンテンmouncos 焚き火台 ランタンハンガー アウトドア用
「チキン南蛮発祥のまち」として市民へ浸透を図るとともに、全国的な知名度アップを目指して活動している市民町おこしグループです。
チキン南蛮が食べられるお店はこちら
- 2022 大原 税理士試験 所得税法TATRAS BORBORE ダウンジャケットネイビー 01ナイキ エア ゴースト レーサー ホワイト アトム レッド ネオン イエローCOMOLI コモリ コットン吊裏毛パーカー 21SS サイズ3エルメス メンズマフラー レザーディテール入り ハロー・ミスター・ファリエールヴァイスシュヴァルツ キルラキル 英語 サイン SP 流子 皐月 マコ 縫「ばたやん様専用」GRAMICCI/カーゴ/水陸両用パンツKAZU 様 専用Vivienne Westwood BELT リング
住所：延岡市中町1-4-10-2F TEL：0982-35-2222
市街地エリア